Vinkällaren
bär på en historia
Vinkällaren på
Dömle Herrgård
Bakom herrgårdens väggar finns en plats där tid, hantverk och passion får ta plats. Vinkällaren är skapad för långa middagar, nära samtal och minnesvärda kvällar där varje detalj får sin tid – en intim miljö för sällskap upp till 16 gäster. Här möts det klassiska och det upptäckande. I hyllorna vilar ett noggrant utvalt arv av äldre Pinot Noir från Bourgogne, sida vid sida med spännande fynd från Nya världen. En samling som berättar om vår respekt för traditionen, men också vår nyfikenhet på nya uttryck och oväntade möten.
Champagnen har en alldeles särskild plats i våra hjärtan. I vinkällaren väntar både tidlösa ikoner och personliga favoriter, däribland Bollinger Grande Année 2008, Hostomme 1985 och Louis Roederer Cristal 2012.
Vår sommelier söker ständigt efter nya berättelser att fylla glasen med och utvecklar löpande samlingen genom nära samarbeten med noggrant utvalda vinproducenter och leverantörer. Vinlistan är därför aldrig statisk – den förändras med årgångarna, säsongerna och inspirationen från världens vinmarker.
Boka Vinkällaren för en exklusiv middag, en personlig vinprovning eller en mindre fest i en unik herrgårdsmiljö.
Ring oss på 0552-417 50.
Boka en provning i Vinkällaren
Stig ner i källaren och låt kvällen ta sin tid. Här leder vår sommelier er genom samlingen – från äldre Pinot Noir ur Bourgogne till de champagner som ligger oss varmast om hjärtat. Varje glas följs av en historia: om druvan, om årgången, om varför just den flaskan fått en plats hos oss.
En provning hos oss är till för det nyfikna sällskapet. Kom som ni är, fråga vad ni vill – det finns inga rätt eller fel, bara smaker att upptäcka. Vill ni avrunda med en middag dukar vi gärna bordet där nere, för upp till 16 gäster. Reservera kvällen, så väljer vi flaskorna.
Boka er vinprovning på 0552-417 50.
