Viltweekend 25-26/10

En helg inspirerad av skogens vilda läckerheter

25-26/10 har vi en vild meny redo för dig, komponerad med vilda och värmländska läckerheter från skogen. Nedan hittar du information om vårt vilda paketet med ankomst 25/10 eller 26/10. Du kan endast boka trerätters middag från kl 18.00 för 550 kr/person. Meny hittar du nedan.

1 550,- /person

Boka endast middag här
En helg inspirerad av skogens vilda läckerheter

25-26/10 har vi en vild meny redo för dig, komponerad med vilda och värmländska läckerheter från skogen. Nedan hittar du information om vårt vilda paketet med ankomst 25/10 eller 26/10. Du kan endast boka trerätters middag från kl 18.00 för 550 kr/person. Meny hittar du nedan.

Viltweekend 25-26/10

En helg inspirerad av skogens vilda läckerheter

25-26/10 har vi en vild meny redo för dig, komponerad med vilda och värmländska läckerheter från skogen. Nedan hittar du information om vårt vilda paketet med ankomst 25/10 eller 26/10. Du kan endast boka trerätters middag från kl 18.00 för 550 kr/person. Meny hittar du nedan.

1 550,- /person

Boka endast middag här
Viltweekend 25-26/10

När det råder jakt i Värmland är inte bara älgarna på sin vakt, även vi. Vi vill bjuda in till en viltweekend där helgens middag består av värmländska läckerheter!

I Viltweekend ingår:
• Viltmiddag • Övernattning • Herrgårdsfrukost • Spaentré • Fri tillgång till gym
Ankomst 25/10 eller 26/10. Pris: 1 550 kr/person del i dubbelrum

Helgens viltmeny:

Förrätter
Svamp
Krämig skogssvampsoppa med färskostcreme och älgsalami

Regnbåge
Lättrökt regnbåge från Fryken med forellrom, gräslökscreme och blini

Löjrom
Kalixlöjrom med kavring, syrad grädde, silverlök och granskottsolja

Varmrätter
Älg
Älgfärswallenbergare med mandelpotatispuré, konjakslingon, bryntsmör och pepparrot

Röding
Skinnhalstad röding med torkade lingon krasse, äppelcidervelouté samt selleri o västerbottencremé

Hjort
Helstekt hjortinnanlår med potatiskrutong, svart trumpetsvamp och svartvinbär, dijonstuvad höstkål och kryddsky

Desserter
Hjortron
Vaniljglass och rårörda hjortron

Blåbär
Cheesecake créme med blåbär lime, vanilj och mördeg

Ost
Säsongens utvalda ostar med fikonmarmelad och knäckebröd

Följ oss på sociala medier