– Det är en rolig utmaning jag har åtagit mig. Och mina tidigare erfarenheter från liknande anläggningar i Sverige och Norge kommer vara till stor hjälp på resan. Inom kort kommer jag att rekrytera fler medarbetare av högsta klass. Och i mån av tid ska vi försöka ge er en titt in i vårt kök här på Herrgården. Lite vanliga vardagsbilder, lite tips blandat med ett och annat recept. Vi ses inom kort och helst LIVE så´klart.